Ciao a tutti!
Oggi vi voglio parlare delle abitudini alimentari degli italiani, delle regole per cucinare come un vero italiano e delle cose che non facciamo mai, sia quando cuciniamo, sia quando mangiamo.
Come saprete, la cucina è per noi italiani una parte importantissima della nostra vita e della nostra tradizione.
Agli italiani piace molto mangiare in compagnia: sia con la famiglia che con gli amici. Inoltre, quando si vive con i genitori, è considerata una grandissima mancanza di rispetto non cenare tutti insieme seduti intorno al tavolo o non avvisare in tempo se si prevede di rimanere a mangiare fuori con gli amici (le mamme italiane potrebbero arrabbiarsi moltissimo! 🙂 )
Quando si decide di mangiare fuori casa, come per esempio accade di solito il sabato sera con gli amici, in Italia esistono diverse opzioni tra cui scegliere:
- Il ristorante: offre normalmente cibo e vino di buona qualità ed è il posto indicato
per mangiare soprattutto carne, pesce, risotti e piatti più o meno elaborati.
- La trattoria: un concetto “made in Italy“, la trattoria è come un ristorante, a volte a conduzione familiare, che propone un tipo di cucina meno sofisticata e più tradizionale. La trattoria è arredata in modo meno elegante e più casereccio, accogliente e anche i prezzi sono leggermente più bassi rispetto al ristorante classico.
- L’osteria: luogo ancora più familiare e informale dove è possibile mangiare molto bene a prezzi contenuti.
- La pizzeria: il posto ideale per una serata informale tra amici per gustare una deliziosa pizza accompagnata da una buona birra.
P.S. Non è vero che in tutte le trattorie o osterie italiane c’è la tovaglia rossa a quadretti!!! 🙂
Il menù
Il menù che potete trovare in qualsiasi ristorante o trattoria italiana comprende diverse portate.
I pasti vengono divisi in antipasti, primi, secondi, contorni e dessert.
Esiste una grande differenza tra ognuno di loro.
I primi sono costituiti solo da pasta o risotti (per esempio: spaghetti al sugo, lasagne, pasta alla carbonara, risotto alla milanese, tortellini, ravioli, tagliatelle ecc.).
I secondi sono piatti a basse di carne o di pesce. Si può scegliere se accompagnarli con un contorno, normalmente di verdure. I contorni servono solo per accompagnare un piatto principale come un secondo e, infatti, la quantità della porzione è abbastanza ridotta.
Infine, si può prendere un dessert.
Attenzione: la frutta non sempre è inclusa tra i dessert, a volte va a parte.
Il dolce può essere una fetta di torta, una porzione di tiramisù, un gelato ecc. ma mai e poi mai troverete lo yogurt come dessert!!
Lo yogurt, infatti, noi italiani lo mangiamo come spuntino di metà mattina o merenda di metà pomeriggio o a colazione.
Nonostante la nostra cucina sia conosciuta nel mondo soprattutto per la pasta e la pizza, la nostra dieta quotidiana si basa su un’alimentazione molto variata, che comprende anche legumi, verdura, frutta, carne, pesce ecc.
Ogni regione ha poi i suoi piatti tipici e quindi il numero di ricette è davvero infinito!
Il blog di silvia spatafora 